Arroz branco

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz
• 2 xícaras de água (quente)
• meia cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• sal a gosto
• azeite / óleo

Modo de preparo:

Coloque a água para ferver.
Enquanto isso lave uma xícara de arroz e deixe escorrer.
Pique a cebola e o alho.
Em uma panela, acrescente um fio de azeite ou óleo e deixe aquecer, acrescente a cebola e o alho e deixe refogar um pouco. Quando a cebola começar a murchar acrescente o arroz já lavado e escorrido e refogue mais um pouco.
Em seguida acrescente a água quente e mexa para soltar bem o arroz. Nesse ponto acrescente o sal (a gosto).
Enquanto a água não começar a ferver deixe o fogo alto. Assim que começar a borbulhar, abaixe o fogo e deixe a panela meio tampada.
Quando a água tiver evaporado quase toda (puxe o arroz no fundo da panela com uma colher para verificar), desligue o fogo e deixe a panela totalmente tampada por uns 15 minutos.
Depois é só soltar o arroz com um garfo e servir.

Dicas:

Para cada xícara de arroz, ferver 2 xícaras de água.

Por precaução, depois de acrescentar a água ao arroz, eu sempre deixo de reserva um pouquinho mais de água quente caso precise utilizá-la de última hora.

A cebola e o alho são a gosto, você pode colocar mais ou menos, ou então, utilizar tempero pronto.

Bom Apetite!
Juliana