Bife ao molho de iogurte

Ingredientes:

• 1 cubo de caldo de carne
• 1 xícara de chá de água quente
• 4 bifes (contrafilé, filé mignon, etc)
• sal e pimenta do reino a gosto
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de iogurte natural
• 1 colher de chá de mostarda

Modo de preparo:
Dissolva o caldo de carne na água quente (esfarele-o com a mão e mexa com uma colher). Reserve.
Tempere os bifes com sal, pimenta e reserve na geladeira.
Em uma panela, derreta 1 colher de sopa de margarina, junte a farinha de trigo e mexa (fogo baixo). Vá adicionando o caldo de carne dissolvido na água aos poucos e misture bem. 
Você verá que se formará um mingau mole. Em seguida, acrescente o iogurte e a mostarda. Mexa mais uma pouco e desligue o fogo!
Frite os bifes em uma frigideira com a outra colher de sopa de manteiga.
Depois de fritos, regue-os com o molho e sirva.
Acompanha arroz branco tradicional.

Bom Apetite! 
Juliana