Para descascar as batatas facilmente, antes de colocá-las na água para cozinhar faça um corte superficial em sua volta fazendo um círculo (de lado a lado)
Depois que cozinharem, mergulhe a batata quente em água gelada e deixe por alguns segundos apenas para que você possa pegá-las. Puxe então a casca gentilmente pelas laterais.
Para entender melhor, veja o vídeo do nhoque com molho de gorgonzola aonde mostro essa técnica.
Segue link:
nhoque com molho de gorgonzola
Juliana
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