Receita de Frango empanado com ervas

Ingredientes:

• 5 coxas de frango sem pele
• 2 xícaras de chá de farinha de rosca (farinha de pão)
• 2 colheres de sopa de cheiro verde picado (salsinha e cebolinha)
• 2 colheres de sopa de manjericão picado
• 1 colher de sopa de orégano
• pimenta calabresa seca a gosto
• 1 pitada (generosa) de sal grosso
• 3 gemas
• queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo: 
Misture a farinha de rosca com as ervas (cheiro verde, orégano e manjericão), a pimenta calabresa e o sal grosso. Misture bem com uma colher.
Passe as coxas nas gemas levemente batidas com um pouco de queijo parmesão e depois passe-as pela mistura de farinha e ervas. Pressione bem com as mãos para grudar e formar uma crosta. 
Coloque as coxas empanadas em um refratário untado com azeite e leve para assar em forno médio preaquecido por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.


Dica:
Sirva com salada ou arroz.
Se preferir, frite ao invés de assar.


Bom Apetite! 
Juliana


Tempo de Preparo: 50 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil