Receita de Muffin com Recheio de Geleia

Ingredientes:

• 1 xícara e meia de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de açúcar refinado
• 12 colheres de sopa de leite
• 3 claras
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 colheres de chá de fermento em pó químico
• 1 tablete de margarina (100 gramas)
• geleia da sua preferência

Utensílios:

• Batedeira
• Base para muffins/cupcakes
• forminhas de papel para muffins/cupcakes

Modo de Preparo:

Na batedeira, coloque a margarina e o açúcar e bata um pouco até se incorporarem. Quando isso acontecer, ainda com a batedeira ligada, acrescente o leite, claras e essência de baunilha e continue batendo. Depois, é só acrescentar e farinha e terminar de bater. Quando tudo estiver bem homogêneo, desligue a batedeira e, manualmente, acrescente o fermento e misture com uma espátula.

Em seguida, acomode a massa nas forminhas de muffin, já colocadas na base, enchendo até a metade e leve para assar em forno preaquecido à 180ºC. Para saber se estão prontos, faça o teste do palito, furando o bolinho com um palito de dentes. Se ele sair limpinho é porque o bolo está assado.

Retire do forno e retire o centro com o auxílio de uma colher, tampa de batom (limpa, claro!), etc., ou simplesmente corte o bolinho ao meio. Recheie com a geleia de sua preferência e sirva.

Bom Apetite!
Juliama
Rendimento:12 muffins
Tempo de Preparo: 45 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil
Valor: $