Bolo Nega Maluca

Agradecimento: Tia Salete

Ingredientes:

• 2 xícaras de chocolate em pó
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de água fervendo

Cobertura:

• 4 colheres de sopa de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de açúcar

Levar tudo ao fogo em uma panela e mexer até ficar homogêneo.

Modo de preparo do bolo:
Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.
Em um recipiente peneirar a farinha, açúcar e chocolate. Juntar os ovos e o óleo e mexer muito bem com uma colher. Depois que estiver tudo bem misturado, acrescentar a água fervendo e mexer novamente com uma colher, até a massa ficar homogênea. Por último acrescentar o fermento em pó e mexer mais uma vez para incorporá-lo.
Colocar a massa na forma untada e enfarinhada e levar ao forno em temperatura entre 180 - 220ºC por aproximadamente 35 minutos ou até o bolo estar assado.
Desenformar ainda quente, furar o bolo com um garfo e derramar a calda sobre ele.


Dicas:
Se quiser, ao invés de usar forma redonda, você pode usar uma forma quadrada. Nesse caso, você nem precisa desenformar, apenas corte o bolo em quadrados e jogue a calda por cima que ela penetrará entre os cortes.


Antes de jogar a calda sobre o bolo, dê mais uma esquentada nela.


Para saber se o bolo está assado, basta furá-lo com um palito de dente. Se o palito sair seco, então o bolo estará pronto.


Se quiser aumentar a calda, dobre os ingredientes dela.

Bom Apetite! 
Juliana