Massa ao pesto

Ingredientes:

• 500 gr de macarrão (espaguete, de preferência)
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 3 dentes de alho
• 100 gr de ricota defumada
• 3 colheres de sopa de salsinha
• 50 gr de castanha de caju
• 2 colheres de sopa de manjericão
• Sal a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe o macarrão como de costume.

No liquidificador bata o azeite, o alho, a ricota, a salsinha, o manjericão, as castanhas e o sal.

Bata até virar uma pasta.

Misture esta pasta no macarrão cozido e sirva.

Se quiser, salpique queijo parmesão ralado por cima!

Bom Apetite! 

Juliana