Espaguete com filé mignon

Ingredientes:

• 600 gramas de filet mignon cortado em tiras (use outro tipo de carne se preferir)
• azeite
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 10 ml de vinho branco
• 200 gramas de cogumelos
• espaguete (1/2 pacote mais ou menos) - se quiser, use o integral
• 50 ml de creme de leite
• 1 raminho de cebolinha bem picadinho
• sal e pimenta do reino a gosto
• queijo parmesão ralado.

Modo de preparo: 

Tempere a carne com sal e pimenta.

Em uma panela, refogue a cebola e o alho com um fio de azeite. Acrescente, então, a carne para refogar junto até estar cozida (não mais vermelha).

Acrescente o vinho e os cogumelos cortados em lâminas. Deixe ferver por uns 5 minutos. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem. Corrija o sal e pimenta.

Cozinhe a massa em água temperada com sal e um fio de óleo / azeite (Veja nossa dica para cozinhar macarrão). Depois de pronta escorra e reserve.

Jogue o molho pronto sobre o macarrão e salpique a cebolinha e o queijo parmesão ralado por cima.

Dica:

Se quiser deixar essa receita mais saudável, além do macarrão integral, use o creme de leite light, ou então, ao invés de creme de leite use molho de tomate (a mesma quantidade).

Uma dica exótica é salpicar um pouco de castanha triturada por cima..Deixa crocante!


Caso durante o cozimento da carne você achar que a água secou muito, acrescente um pouco de água filtrada.

Bom Apetite! 

Juliana