Receita de Bolo de cenoura e laranja

Ingredientes:

• 2 cenouras médias raladas
• 1 xícara de chá de suco de laranja
• 1 xícara de chá de açúcar
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:

• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa de mel
• 150 gramas de chocolate ao leite picado

Modo de preparo:
No liquidificador ou processador bata a cenoura, o suco, a farinha, o açúcar, o óleo, os ovos e o fermento. Bata até que tudo se misture bem.
Coloque a massa em uma forma com furo no meio, untada com manteiga e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido entre 180 - 220 e asse até que, espetando um palito, saia seco. deixe amornar e desenforme.


Cobertura:
Em uma panela, coloque a margarina, o mel e o chocolate. deixe no fogo até o chocolate derreter e levantar fervura. Espere esfriar e cubra o bolo.

Bom Apetite! 
Juliana