Frango com Cream Cheese

Ingredientes:

• Coxas ou sobrecoxas de frango (6 pedaços ou 1Kg)
• sal e pimenta do reino a gosto
• 3 dentes de alho
• 1 cebola 
• 3 tomates picados grosseiramente (sem semente)
• salsinha a gosto
• azeite para fritar o frango
• 1 e 1/2 xícara de chá de caldo de galinha (dissolva 2 cubos de caldo de galinha em 1L de água fervendo)
• 1 embalagem de cream cheese

Modo de Preparo:

Tempere o frango com sal e pimenta do reino a gosto. No processador, coloque o alho, a cebola, o tomate, picado grosseiramente, e a salsinha. Bata até ficar homogêneo. Acrescente um pouco de azeite enquanto estiver batendo para dar "liga". Tempere com sal e bata mais um pouco para misturar

Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e doure rapidamente o frango dos dois lados. Junte o molho processado e o caldo de galinha. Misture e deixe cozinhando em fogo médio (meio tampado) até o frango estar no ponto. Para isso, corte até o centro do frango, se ele estiver todo branquinho é porque está no ponto.

Retire os pedaços de frango e coloque-os em uma travessa. No molho que sobrou na panela, já com o fogo desligado, acrescente o cream cheese e com o auxílio de um fouet misture bem. Coloque esse molho sobre o frango e sirva.

Acompanha arroz branco.

Bom Apetite! 
Juliana
Rendimento: 3-4 pessoas
Grau de Dificuldade: Médio
Tempo de Preparo: 1 hora