Almôndegas

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1/2 xícara de chá de água
• 1 xícara de chá de pão amanhceido esmigalhado
• sal e pimenta a gosto
• 1 dente de alho bem picado
• 450 gramas de carne moída (pode ser patinho, ou ou outro tipo)
• 1/2 xícara de chá de parmesão ralado
• azeite

Modo de preparo:
Em uma tigela, misturar os ovos, água e pão. Temperar com sal e pimenta a gosto. Acrescentar o alho picado. Em outra tigela, misturar a carne com o queijo ralado até ficar homogêneo.
Juntar essa mistura de carne à mistura de ovos , preparada primeiramente. Molhar as mãos e fazer as almôndegas, de tamanho médio para pequeno e dar uma pequena achatada (quase formando um hamburguinho).
Sujar bem uma frigeideira com azeite e fritar as almôndegas de ambos os lados. Não use fogo alto, caso contrário elas podem ficar cruas no meio.

Bom Apetite!
Juliana