Receita de frango ao molho de polenguinho

Ingredientes:

• 700 gramas de coxa ou sobrecoxa de frango
• 1 litro de água
• 2 cubinhos de caldo de galinha
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 pote de iogurte natural
• 3 polenguinhos (use o sabor que preferir)
• pistache (um punhado)
• sal e pimenta a gosto
• queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo: 
Cozinhe o frango na água juntamente com os dois cubos de caldo de galinha. Reserve.
No liquidificador, bata o iogurte, o creme de leite, os polenguinhos, sal e pimenta do reino a gosto, os pistaches e mais 3 conchas da água que cozinhou o frango.
Arrume os pedaços de frango em uma refratário e jogue o molho por cima. Salpique bastante queijo parmesão ralado e leve ao forno até gratinar (se tiver essa função).
Sirva com arroz branco.


Dica:
Para saber se o frango está no ponto, faça um corte  com uma faca até o centro. Se estiver branquinho já está bom.
Troque a pimenta do reino por algumas gotas de Tabasco.

Bom Apetite! 
Juliana