Bolo Invertido de Banana (com Chocolate)

Ingredientes:

Para Cobertura:

• 60 gramas de margarina
• 2 bananas nanicas descascadas e cortadas transversalmente
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• canela em pó, a gosto

Para massa:

• 1 xícara de chá de aveia em flocos
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 3 ovos
• 130 gramas de margarina
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de chocolate ao leite picado
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 xícara de chá de creme de leite fresco
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 e 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

Utensílios:

• Batedeira
• Forma sem furo de aproximadamente 25-30 cm de diâmetro
• espátula

Modo de Preparo

Comece montando a base do bolo na forma. Na forma, coloque os 60 gramas de margarina e leve ao fogo para derreter. Após, com o auxílio de um pincel culinário, passe essa margarina derretida em toda a lateral da forma. Por cima, polvilhe a 1/2 xícara de chá de açúcar e um pouco de canela. Arrume as bananas por cima da forma que mais lhe agradar. Reserve.

Primeiramente misture o vinagre com o creme de leite fresco e reserve. Iniciando o preparo da massa, coloque na batedeira os 130 gramas de margarina e a xícara de chá de açúcar. Bata até ficar bem homogêneo. Em seguida, acrescente os ovos, um a um e misture bem. Após, acrescente a colher de chá de essência de baunilha, o creme de leite fresco misturado com o vinagre, o chocolate picado e o bicarbonato de sódio. Mais uma vez misture bem na batedeira. Por último, acrescente a aveia e a farinha e dê a última batida para tudo se incorporar. Arrume essa massa sobre a assadeira montada com as bananas. Ajeite com uma espátula, pois essa massa é um pouco grossa.

Leve ao forno pre aquecido, em 180 C, até assar. Se ao enfiar um palito ele sair seco, é porque está assado. Desenforme na hora!

Bom Apetite!

Juliana

Rendimento: 8-10 fatias
Tempo de Preparo: 45 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil
Valor: $$