Receita de Bolo da Índia

Ingredientes:

Para a massa:

• 200 gramas de margarina ou 2 tabletes
• 4 ovos inteiros
• 200 ml de leite
• 1 xícara de chá de açúcar comum (refinado)
• 1 xícara de chá de açúcar mascavo
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo (sem fermento)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de sobremesa de noz moscada em pó

Para a cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• a mesma medida (1 lata) de leite
• 2 gemas
• 1 colher de sopa de canela em pó

Utensílios:

• batedeira
• forma (redonda, quadrada, retangular, etc)
• espátula

Modo de Preparo:

Da massa:

Em uma batedeira, acrescente a manteiga, os ovos, o açúcar refinado e o açúcar mascavo. Bata até que fique bem misturado. Em seguida, acrescente o leite, farinha de trigo, canela em pó e noz moscada. Bata mais um pouco para a massa ficar bem homogênea.

Desligue a batedeira e acrescente o fermento, misturando com uma espátula.

Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno, temperatura de 180 C, já preaquecido até assar. Faça o teste do palito para saber se seu bolo está no ponto.

Da cobertura:

Leve ao fogo, em uma panela, as gemas, leite condensado, leite e canela. Mexa até engrossar. Jogue ainda quente sobre o bolo assado e desenformado.

Dica: Para decorar, polvilhe canela em pó e coloque um ou dois pauzinhos de canela em pau por cima da cobertura. 

Bom Apetite!

Juliana

Rendimento: 8 pessoas

Tempo de Preparo: 45 minutos

Valor:$