Frango com requeijão

Ingredientes:

• 1 peito de frango sem osso (500 gr)
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 2 dentes de alho picados
• sal
• azeite

Molho:

• 1 cebola média cortada em cubos pequenos
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1/2 xícara de chá de água quente
• 1 lata de molho de tomate
• 1 lata de milho verde
• 1 copo de requeijão (200 gr)

Modo de preparo:
Corte o peito de frango em cubos e tempere com o limão, alho e sal a gosto. Deixe descansar por 30 minutos.
Em uma panela, coloque um pouco de azeite e refogue o frango até ele cozinhar. Vai soltar água!!!! Reserve.
Para o molho, em outra panela, coloque um pouco de azeite e refogue a cebola. Junte o caldo de galinha dissolvida na 1/2 xícara de chá de água quente. Em seguida, coloque o molho de tomate e o milho verde. Misture tudo. Cozinhe um pouco (deixe ferver por alguns minutos). Se achar necessário, acrescente mais sal.


Montando o prato:
Em um refratário coloque o frango, cubra-o com o molho e distribua o requeijão por cima. Misture tudo com uma colher e leve ao forno pré-aquecido até borbulhar!


Dicas:
Você pode usar coxa e sobrecoxa no lugar do peito que é mais seco.


Bom Apetite! 
Juliana