Bruschetta de Anchovas

Ingredientes:

• 12 fatias de pão italiano (ciabatta)
• 1/2 dente de alho
• azeite
• 3-4 colheres de sopa de molho de tomate
• sal e pimenta do reino
• 12 fatias de mussarela cortada em fatias finas
• 6 azeitonas pretas fatiadas
• 60 gramas de anchovas escorridas e cortadas ao meio
• manjericão

Modo de preparo: 

Em um dos lados das fatias de pão, esfregue o alho cru e pincele com azeite.Toste-as no grill ou no forno até ficarem douradas (como torradas).

Depois de grelhadas, espalhe sobre cada fatia cerca de 2 colheres de chá de molho de tomate e tempere com sal e pimenta. Acrescente 1 fatia de mussarela, salpique um pouco de manjericão e coloque dois pedaços de anchovas. jogue uns pedacinhos de azeitona por cima. Volte para o forno e deixe até a mussarela derreter. Sirva imediatamente.

Bom Apetite! 

Juliana