Receita de Mousse de Nozes

Ingredientes: 

• 6 claras
• 8 colheres de sopa de açúcar
• 1 vidro de leite de côco (200 ml)
• 1 xícara de chá de côco ralado (use o natural ou o de pacote, nesse caso, hidratado)
• 1 xícara de chá de nozes trituradas
• 500 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
• 1 saquinho de gelatina em pó, sem sabor (12 gramas) - dissolva o conteúdo do pacote em 5 colheres de sopa de água. Deixe descansar por 1 minuto. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a gelatina dissolver.

Modo de preparo: 

Bata as claras, na batedeira, até o ponto de neve (ficar bem branca e dura). Vá acrescentando o açúcar aos poucos até ficar como um merengue, ou seja, brilhante e perolizado. Tire da batedeira e acrescente o leite de côco, côco ralado, as nozes e o chantilly. Misture bem com o auxílio de uma espátula. Por último acrescente a gelatina, dissolvida conforme as instruções do pacote, e misture bem. Coloque em uma forma molhada e leve à geladeira até endurecer.

Bom Apetite! 

Juliana
Rendimento: 10-12 pessoas
Grau de Dificuldade: Médio
Tempo de Preparo: 25 minutos + tempo de geladeira